شهيوات مغربية
طريقة تحضير المحنشة المغربية باللوز من شهيوات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مقادير المحنشة المغربية باللوز
ورق البسطيلة
250 غ من اللوز
125 غ من بودرة السكر
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
ملعقة كبيرة زبدة
قليل من الزبدة الذائبة لدهن الورقة
زيت للقلي
1 بيضة مخفوقة لإلصاق حافة الورقة المحشوة
عسل مُنَكّه بقليل من ماء الزهر
طريقة تحضير المحنشة المغربية باللوز بالصور
يسلق اللوز ويقشر ويقلى في الزيت
نطحنه ونحتفظ بكمية قليلة للتزيين ونخلط الباقي مع السكر جيدا
نضيف القرفة والزبدة ونخلط الكل جيدا حتى تنسجم كل العناصر
نقطع كل 2 ورقة لنحصل على هذا الشكل
ثم ندهنها بالزبدة و نضع الحشوة على الورقة على الشكل التالي،
ونلف الورقة على الحشوة ثم نلف الورقة المحشوة على نفسها على الشكل التالي ونلصق الحافة بقليل من البيض المخفوق
نكمل نفس العملية مع باقي الورق والحشوة،ثم
ندخلها إلى الفرن على حرارة درجتها 180 درجة ولمدة 20 دقيقة مع المراقبة المستمرة لكي لا تحترق،
مباشرة بعد إخراجها من الفرن نسقيها بالعسل،
ونرش فوقها اللوز المهروس المخلوط بقليل من القرفة،
ثم نقدم المحنشة المغربية باللوز وشهية طيبة
